par ESM Muret | Oct 10, 2022 | Actualités
La Cité du Goût et des Saveurs 31 reprend du service et vous invite à découvrir les techniques de base en boulangerie avec un artisan boulanger ! Objectifs, aptitudes et compétences : Réaliser des produits de panification de base ; Analyser les principales...
par ESM Muret | Avr 21, 2021 | Actualités
C’est avec un franc succès que se sont clôturées hier, dans les locaux de l’ESM Muret, trois des formations proposée par la Cité du Goût et des Saveurs de Haute-Garonne. Lundi 19 et mardi 20 avril se sont déroulés trois de nos formations destinés aux professionnels...
par ESM Muret | Avr 9, 2021 | Actualités
Portrait des chefs Aujourd’hui nous vous présentons Philippe URRACA, MOF Pâtissier 1993, l’un de nos intervenants à la Cité du Goût et des saveurs 31. Philippe a vu le jour dans une famille d’artisan. Son papa étant pâtissier, c’est à ses côtés qu’il a débuté sa...
par ESM Muret | Mar 30, 2021 | Actualités
Portrait des chefs Aujourd’hui nous vous présentons Olivier Magne, MOF Boulanger 2015, l’un de nos intervenants à la Cité du Goût et des saveurs 31. Olivier est issu d’une famille de boulanger. C’est aux côtés de son grand père, dans le fournil familial, que notre...
par ESM Muret | Mar 24, 2021 | Actualités
Saviez-vous que le 24 mars était la journée européenne de la glace artisanale ? Depuis le 5 juillet 2012, le parlement l’a officiellement institué. Le but étant de contribuer à promouvoir la glace artisanale et de développer son savoir-faire d’excellence. Pour ce...
Commentaires récents