Aujourd’hui nous vous présentons Yann BONNEAU, Maître Pâtissier, qui est l’un de nos intervenants à la Cité du Goût et des saveurs 31.
Après avoir fréquenté quelques maisons prestigieuses françaises, Yann Bonneau, a quitté la France pour s’installer à Valence en Espagne 🇪🇸 Parisien de naissance et fier de ses origines, il y a créé un établissement de boulangerie-pâtisserie nommé El Parisien. En parallèle de la gestion de son entreprise, notre maître pâtissier a participé à différents concours dont le championnat d’Espagne qu’il remportera dans la spécialité « pièce en sucre artistique ». Ce titre lui a permis d’accéder à la Coupe du Monde de Pâtisserie. Il finira finaliste en 2015. Un an plus tard, il est nommé capitaine de l’équipe du Mondial des Arts sucrés. Désormais, Yann Bonneau est consultant International Pâtisserie et sillonne le monde.
Lors d’un de ses retours en France, Yann animera 1 de nos formations professionnelles :
- Lundi 22 février 2021 : Anti-gaspi & produits végans
Pour plus d’information :
Tel : 05 62 11 60 60 ou 05 61 10 47 90
Mail : glivigni@cm-toulouse.fr ou avergnes@cm-toulouse.fr
Formulaire d’inscription : https://forms.gle/bMbE19JtHPrmwCQK9